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    怎样办理好员工食堂

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    一样平常划定起首为了增强食堂办理,为职工发明温馨、卫生、保洁的就餐情况,订定本划定。第二条本划定实用于食堂事情职员和员工在食堂就餐。第三条办公室和工会卖力职工食堂的办理,受理职工的赞扬。?第四条食堂办理实验“主管卖力制”,即食堂主管对食堂的餐饮质量、安康情况、就餐情况、职员装备等负片面责任,并对呈现的题目承当响应责任。

    一样平常划定

    起首为了增强食堂办理,为职工发明温馨、卫生、保洁的就餐情况,订定本划定。

    第二条本划定实用于食堂事情职员和员工在食堂就餐。

    第三条办公室和工会卖力职工食堂的办理,受理职工的赞扬。

    第四条食堂办理实验“主管卖力制”,即食堂主管对食堂的餐饮质量、安康情况、就餐情况、职员装备等负片面责任,并对呈现的题目承当响应责任。

    第五条食堂员工卖力为贵公司全体员工提供一日三餐。

    第六条食堂该当审慎推销,节省过度,公道布置逐日进餐量,不得形成菜肴蜕变、糜费或重量不敷。

    第七条食堂实验一日三餐,情势多样。蔬菜、鱼、瓜和水果必需天天坚持奇怪保洁,没有净化、蜕变和霉变。严禁在夜间利用蜕变餐饮。

    第八条烹饪菜肴时,肉、鱼、豆类菜肴应彻底煮熟,下一餐菜肴应放回锅中彻底煮熟。食品不清淡,只管即便增加味精的利用。

    第九条厨房操纵室的设置装备摆设、办法、用具实验“定点办理”,摆放划一有序,无油污、尘土、蜘蛛网,空中无污水、杂物。

    第十条餐厅应坚持保洁、卫生、透风,并随时接纳种种无效步伐清除蚊蝇。接纳种种防护步伐,如防蝇门帘、屏风、电子灭蝇器、灭蝇纸、苍蝇拍、活期喷洒化学品和渣滓袋等,只管即便增加餐厅内苍蝇和蚊子的净化,确保没有苍蝇、蟑螂和苍蝇。

    第十一条桌椅外表应无油污,摆放划一,常常保洁;空中天天打扫一次,每周打扫一次,每月反省一次,坚持空中保洁。玻璃门窗保洁,空中保洁,无烟头。

    第十二条餐具利用后该当举行保洁。洗濯用品不得有残留物。应天天消毒两次。未经消毒不得利用;灭菌后的餐具必需寄存在公用的餐具洗濯柜内备用。已灭菌和未灭菌的餐具应离开寄存,并有分明标记。

    第十三条食堂事情职员必需在全体向导和员工吃完饭、拾掇好桌子、扫除洁净后,方可分开。

    第十四条食堂事情职员必需每年活期体检。不合适食堂事情的,予以解雇。

    餐饮办理

    第十五条员工食堂一切合资人均应交纳合资人费,详细免费尺度由董事办公会研讨决议。

    第十六条食堂准绳上提供早餐和西餐,但在贵公司停顿、夜间加班或其他特别状况下可提供晚餐。假如你必要晚餐,你必要提早请求。

    第十七条各部分来访职员如需进入员工食堂,应在当天向办公室提出请求,请求人数不凌驾3人(含),凌驾3人必需提早一天提出请求。

    第十八条办公室受理合资请求,卖力关照食堂事情职员。

    第十九条菜品尺度准绳上为3肉2菜1汤以下。员工应文明用餐。应充实思索当天就餐人数,烹饪过量菜肴,有主人时只管即便少玩,制止呈现菜肴不敷的征象。

    第二十条来访人数较多,相干部分未实时提出请求的,部分卖力人和事情职员应布置主人先用饭,并请食堂职员辨别办理。

    第二十一条会堂内不得随地吐痰、乱扔食品、纸屑、渣滓,不得高声喧嚣。